500 PANES

500 PANES

Editorial:
BLUME (NATURART)
Año de edición:
Materia
GASTRONOMÍA
ISBN:
978-84-16138-15-9
Páginas:
288
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponible en 1 semanas

¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallará una extensa introducción que pone énfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar la masa, cómo elegir la harina adecuada y qué hacer en caso de que surjan complicaciones. 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exóticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, además de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar. Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempiés, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros.   Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.  

Otros libros del autor

  • EL LIBRO DE LOS COLORES DE BRUNO
    Titulo del libro
    EL LIBRO DE LOS COLORES DE BRUNO
    RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINA
    Descubre un mundo de colores con Brunilda y Bruno. Una combinación de magia y travesuras para aprender mientras te d...
    Disponible en 1 semanas

    5,95 €

  • BICHITOS CURIOSOS. MARIO PATITO
    Titulo del libro
    BICHITOS CURIOSOS. MARIO PATITO
    RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINA
    Pollito Benito se ha resfriado. Nada de qué preocuparse, solo es una fiebre pasajera que ya se acerca a su fin. En d...
    Disponible en 1 semanas

    4,95 €

  • GUÍA BREVE. 50 TEMAS FASCINANTES DE LA FÍSICA CUÁNTICA (RÚSTICA)
    Titulo del libro
    GUÍA BREVE. 50 TEMAS FASCINANTES DE LA FÍSICA CUÁNTICA (RÚSTICA)
    RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINA
    En un momento en el que la mecánica cuántica de la electrónica es indispensable en la vida cotidiana y los nuevos de...
    Disponible en 1 semanas

    9,90 €

  • BICHITOS CURIOSOS.  ÁNGEL E INÉS, LAS CHINCHES
    Titulo del libro
    BICHITOS CURIOSOS. ÁNGEL E INÉS, LAS CHINCHES
    RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINA
    «Una vuelta del derecho, una vuelta del revés, si es un niño será Ángel, y si es niña será Inés». Una vuelta del der...
    Disponible en 1 semanas

    4,95 €

  • ALICIA A TRAVÉS DEL ESPEJO
    Titulo del libro
    ALICIA A TRAVÉS DEL ESPEJO
    RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINA
    Cuando una tarde nevada y somnolienta Alicia atraviesa el espejo del salón, llega a un extraño mundo en el que las p...
    Disponible en 1 semanas

    24,90 €