COCINA LATINOAMERICANA

COCINA LATINOAMERICANA. 100 INGREDIENTES ESENCIALES. MÁS DE 200 RECETAS

Editorial:
BLUME (NATURART)
Año de edición:
Materia
GASTRONOMÍA
ISBN:
978-84-8076-589-3
Páginas:
240
Encuadernación:
Bolsillo
Disponibilidad:
Disponible en 1 semanas

En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana.